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Mozzarella impanata e grigliata con impanatura a base di croissant

Persons

4

Preparation time

Difficulty

Cost

Mozzarella impanata
Sofi Granlund

Recipe created by :

Sofi Granlund, Esperto di panettiere Svezia

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Moments of consumption :

Aperitif Dinner Breakfast Brunch Snack Lunch

Recipe made with :

Picto_ingredients.svg List of ingredients

  • Croissant cotti il giorno prima e sbriciolati
  • Olio d’oliva
  • Mozzarella 
  • Farina di frumento
  • Uovo
  • Insalata mista
  • Anguria
  • Fragola
  • Aceto balsamico

Picto_preparation.svg Preparation steps

  • Sbriciolare i Croissant cotti il giorno prima
  • Cuocere le briciole in forno a 200°C per circa 10 minuti per ottenere un bel colore dorato
  • Tagliare la mozzarella a fette spesse 1 cm
  • Immergere la mozzarella nella farina, nell’uovo e infine nel crumble di croissant
  • Friggere in una padella con un po’ d’olio d’oliva
  • Disporre il formaggio fritto sull’insalata, aggiungere dei pezzi di anguria e delle fragole. 
  • Condire con l’aceto balsamico
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